
Come Riconoscere un Panettone Artigianale di Qualità (e Perché il Pugliese è Diverso)
Tutti dicono di fare panettoni artigianali. Ma quando ne apri uno e trovi una cupola piatta, una mollica compatta come cemento e un sapore che
Lo zio Luca, classe 1934, portava il pane in bici ai prigionieri del Campo 65. Lo cuoceva in un piccolo forno dove, in quegli anni, veniva cotto il pane fatto in casa. Il grano era considerato una grande ricchezza e veniva trasportato dai trainieri per farlo macinare nei numerosi mulini della città. A quei tempi ogni famiglia aveva il suo deposito di grano che portava al mulino per la macinatura, all’incirca ogni due mesi.
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Se hai mai assaggiato il vero Pane di Altamura DOP, sai che non è semplicemente pane. È un pezzo di storia che risale a 2000
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IL FORNO DI GESU’ SRL
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